La bioquímica es una ciencia que estudia la composición química de los seres vivos, especialmente las proteínas, carbohidratos, lípidos ácidos nucleicos, además de otras pequeñas moléculas presentes en las células y las reacciones químicas que sufren estos compuestos (metabolismo) que les permiten obtener energía (catabolismo) y generar biomoléculas propias (anabolismo). Podemos entender la bioquímica como una disciplina científica integradora que aborda el estudio de las biomoléculas y biosistemas. Integra de esta forma las leyes químico-físicas y la evolución biológica que afectan a los biosistemas y a sus componentes. Lo hace desde un punto de vista molecular y trata de entender y aplicar su conocimiento a amplios sectores de la medicina, siendo un curso esencial para la carrera.
ALGUNOS TEMAS DE LA ASIGNATURA SON:
- Digestión y absorción de macromoléculas.
- Metabolismo. Interrelaciones metabólicas.
- Bioseñalización. Mecanismos moleculares de transducción de señal.
- Bioquímica de la contracción muscular.
- Bases moleculares de la inmunidad.
- Nutrición: conceptos básicos, higiene y seguridad alimentaria.
- Control y expresión del material genético.
- Bioética y experimentación en el hombre.
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